Abwasser ist zumeist eine wenig appetitliche Angelegenheit. Schon wer in der Küche das Spülwasser zu lange im Becken lässt, greift nur noch mit Widerwillen in die kalte Brühe, um den Stöpsel zu ziehen. An viele andere Dinge, die wir mit sauberem Trinkwasser wegspülen, brauchen wir gar nicht erst zu denken …